Reteta: Chiftele de cartofi copti

O reteta cu cartofi inedita sunt chiftelele de cartofi copti.

Ingrediente:

- 500 grame cartofi,
- o felie de paine,
- 2 linguri de faina,
- 2 oua,
- o lingurita de verdeata tocata,
- o lingura de pesmet,
- 2 linguri de untura.

Mod de preparare:

Se coc cartofii. Se rup in doua, se scobesc, iar miezul se freaca bine impreuna cu o felie de paine muiata in lapte si stoarsa.

Se adauga sare, un praf de piper, o lingura rasa de faina, galbenusurile, putina frunza verde de patrunjel si la sfarsit cele doua albusuri batute spuma.

Se fac chiftelute rotunde, se dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc in untura sau in ulei.