Chiftele de cartofi cu branza

O reteta fara carne, dar ideala pentru lacto-vegerieni sunt chiftelele de cartofi cu branza si ou.

Ingrediente:

- 300 grame cartofi,
- 2 oua,
- o lingura de branza rasa,
- sare, piper,
- 2 linguri de faina,
- 2 linguri de untura.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii, se curata si se trec prin sita sau prin masina de tocat carne, se amesteca cu ouale batute ca pentru omleta, o lingura de branza rasa, o lingura de faina, sare si putin piper.

Cu aceasta pasta se face un carnat gros, care se taie felii de un deget de groase.

Aceste felii se tavalesc prin faina si se prajesc pe ambele parti in untura fierbinte.