Fritptura vanatoreasca este un amestec de carne de vita macra cu praz si condimente.
Ingrediente:
- un kg carne de vaca,
- 2 fire de praz,
- o lingura de unt sau untura,
- 2 cesti zama de carne de vaca,
- 2 linguri de zeama lamaie,
- sare, piper.
Mod de preparare:
Se alege o bucata de carne macra de sub coasta.
Se curata pielitele si se bate cu ciocanul de lemn, cat s-o intindem ca pentru un snitel mare.
Se da sare. Se unge pe o parte cu 2 oua batute.
Se intinde deasupra prazul tocat parunt amestecat cu sare si piper. Se ruleaza.
Se leaga cu ata, se prajeste putin in unt sau untura.
Se adauga zeama de carne si zeama de lamaie.
Se lasa sa fiarba inabusit o ora, apoi se da inca o ora la cuptor sa se rumeneasca.
Mod de servire:
Se scoate ata si se serveste cu garnitura de legume.
Dacă ți-a fost util,
trimite mai departe