Ciorba de chitici sau de pesti marunti se prepara similar cu cea de crap sau morun.
Ingrediente:
- 2 litri apa
- 1 litru bors
- 600 g chitici (pestisori marunti)
- zarzavat de supa
- 3 linguri orez
- verdeata, sare.
Mod de preparare:
1
Se taie marunt mult zarzavat de supa si se fierbe intr-o oala cu apa.
2
Se curata pestisorii marunti de mate, strangandu-i de la coada spre cap, iar daca sunt mari si au solzi, se curata si de solzi. Se spala si se pun la fiert in apa cu zarzavat.
3
Se adauga borsul fiert separat si sare. Pestele nu se fierbe prea mult ca sa nu se sfarame.
4
Cand este aproape gata, se adauga o mana de verdeata tocata.
Dacă ți-a fost util,
trimite mai departe