Reteta: Sos spumos de vin

Aceasta reteta rapida are o complexitate redusa.

Ingrediente:

- 3 galbenusuri,
- 100 g zahar,
- ¼ l vin,
- zeama de la ½ lamaie,
- o lingura lichior de portocale sau rom.

Mod de preparare:

Se freaca intr-o oala mica galbenusurile cu zaharul pana se albesc.

Se adauga cate putin zeama de lamaie si vinul, amestecand mereu.

Se pune cu totul in alt vas cu apa clocotita pe marginea masinii si se bate cu telul pana se face spuma. Daca nu se serveste imediat, se tine cald.

In vasul cu apa, inainte de a-l servi se adauga o lingura de lichior dupa gust.