Una dintre problemele pe care le creeaza pastrarea cartofilor pe timp indelungat o reprezinta incoltirea acestora. Mai jos aveti cateva metode prin care puteti evita incoltirea cartofilor.
Paşi
Puneţi cartofii într-o pungă de hârtie. Păstraţi-i într-un loc răcoros şi întunecat. Folosiţi-i într-o săptămână sau două de la cumpărare.
Faceţi o punguţă de muselină umplută cu lavandă uscată, salvie şi rozmarin şi puneţi-o în punga de hârtie, lângă cartofi. Cercetările arată că uleiurile din aceste ierburi aromatice împiedică putrezirea şi descompunerea cartofilor.
Încercaţi uleiuri esenţiale. Cercetările întreprinse la Universitatea din Idaho au demonstrat că uleiurile esenţiale de cuişoare, mentă creaţă şi mentă pot controla încolţirea organică a cartofilor.
Ponturi
• Încolţirea cartofilor transfromă amidonul din cartofi în zahăr, pregătind cartoful pentru noua creştere.
• Evitaţi păstrarea îndelungată a cartofilor iarna târziu/ primăvara devreme; aceasta e perioada când ei încolţesc, deoarece vor să crească.
• Păstraţi merele şi perele separate de cartofi, deoarece acestea accelerează procesul de încolţire.
Pe de altă parte, ţineţi cont de faptul că există o dovadă contrastantă a rolului merelor vizavi de cartofi; unii oameni cred că etilenul din mere accelerează încolţirea, în timp ce alţii sunt de părere că o încetineşte.
Cercetările arată că cei care cred că merele ajută încolţirea, se bazează pe cunoştinţe din popor, în timp ce ideea că merele nu ajută la încolţire se bazează pe studii ştiinţifice.
Atenţie!
• Nu puneţi niciodată cartofii la păstrare în pungi de plastic; acest fapt duce la transpiraţie şi măreşte şansele încolţirii şi a putrezirii.
Lucruri necesare:
• Pungă de hârtie
• Loc răcoros şi întunecat
Dacă ți-a fost util,
trimite mai departe