Pentru serbetul de vanilie se folosesc batoane de vanilie.
La fiecare kilogram de zahar este nevoie de un baton de vanilie.
Ingrediente:
- 1 kg zahar,
- 3 pahare cu apa,
- un baton vanilie.
Mod de preparare:
Se pun in tingirea de dulceata sa se inmoaie zaharul cu trei pahare de apa.
Se lasa pe marginea masinii pana se topeste tot zaharul.
Se fierbe apoi pe foc iute si cand siropul este aproape legat, se adauga un baton de vanilie.
Se ia spuma, din cand in cand, pana se leaga bine.
Se incearca daca este gata, punand cateva picaturi intr-o ceasca cu apa rece.
Daca picaturile nu se dizolva imediat si se pot lua intre degete, atunci serbetul este gata.
Se va incerca de 2 - 3 ori, pentru ca serbetul sa iasa potrivit de legat.
Se da la o parte si cand s-a racorit, se ia la frecat pana isi schimba culoarea.
Daca este necesar, se framanta si cu mana ca sa devina ca alifia si se pune in borcan.
Dacă ți-a fost util,
trimite mai departe