Afla cum se face crema de fructe

Folosita la prepararea prajiturilor de vara cu gust dulce-acrisor, crema de fructe este imbogatita cu frisca.

Ingrediente:

2 galbenusuri,

o lingura de faina,

150 grame zahar,

2 dl lapte,

100 grame unt proaspat,

150 grame frisca batuta,

150 grame fructe zaharisite.

Mod de preparare:

Se freaca galbenusurile cu zaharul si faina, peste care se toarna laptele cald. Se pune cratita pe foc, amestecand intr-una ca sa nu se faca coloase.

Cand incepe sa se lege se da deoparte. Se mai amesteca si dupa ce a pierdut din fierbinteala, fara sa se raceasca de tot, se adauga untul proaspat, taiat in bucati mici.

Se amesteca din nou si cand s-a racit tot, se adauga frisca batuta si fructele zaharisite sau din dulceata, taiate marunt.