Ficatul natur de gasca obtinut in casa nu contine conservanti.
Singurele ingrediente folosite pentru obtinerea acestui antreu este ficatul si grasimea de gasca.
Ingrediente:
- 300 g ficat,
- 3 linguri untura de gasca.
Mod de preparare:
1
Se alege un ficat frumos, proaspat si alb, se indeparteaza vana de sange si locul unde a fost fierea si se tine doua ore in apa putin sarata.
2
Se sterge usor cu o carpa si se asaza intr-o cratita, cu untura de gasca.
3
Se acopera cu o hartie unsa cu unt si se da la cuptor la foc potrivit.
4
Se unge din cand in cand cu untura din cratita. Cand este gata, se presara cu sare.
Mod de servire:
Se serveste cald sau rece, dupa gust cu muraturi.
Dacă ți-a fost util,
trimite mai departe