mar taiere

Cum sa previi oxidarea marului dupa taiere

Orice mar isi va schimba culoarea dupa taiere. Fructul devine maroniu. Stiintific, fenomenul are loc deoarece se realizeaza contactul intre polifenol-oxidaza si compusii fenolici, care declanseaza o reactie numita brunare enzimatica. Prin taiere, marul este expus la oxigen, ceea ce...

Cum sa pastrezi intacta culoarea marului dupa taierea acestuia. Prevenirea oxidarii:

Citește articolul

Cum se taie un mar

Taierea de toamna a unui mar se face in functie de varsta respectivului pom. Nu exista o data exacta pentru acest procedeu important. Depinde de clima si de conditiile meteo din acel sezon de toamna.

Cum se taie un mar:

Citește articolul